Alfonz MENCINGER

Med leti 1893-99 je obiskoval gimnazijo v Kranju, nato do leta 1901 v Beljaku. V letih 1902-03 je v Gradcu študiral pravo. Študij je opustil. Med leti 1904-10 je bil zaposlen v odvetniški pisarni V. Krisperja v Ljubljani. Tu se je začel zanimati za turizem. Od leta 1908 dalje je bil tajnik Deželne zveze za tujski promet. Hkrati je učil nemško in slovensko stenografijo na Gärtnerjevem trgovskem tečaju. Od leta 1908 dalje je bil urednik glasila Deželne zveze za tujski promet Promet in gostilna. Po njegovi ideji je zaživelo strokovno glasilo za gostilničarje Gostilničarski vestnik, ki ga je urejal med leti 1911-13. Po končani prvi vojni je bil leta 1919 ponovno tajnik tujskoprometne zveze. Od leta 1920 dalje se je ukvarjal izrecno samo še s hotelirstvom in turizmom v Bohinju. V Gostilničarskem vestniku je objavil delo Nauk o serviranju, ki je kasneje izšlo tudi samostojno.