Rodil se je nogavičarju in cerkovniku Valentinu Peharcu in Tereziji Dev. 10. maja 1806 se je poročil z Margareto Miklavčič. Na tržiški šoli je učiteljeval 43 let, večkrat pohvaljen z dekreti za svojo vnemo za šolo, 1854 je bil odlikovan s srebrnim zaslužnim križem s krono. 1859 je zaprosil za upokojitev.
Po Viktorju Kraglu je bil Peharc najstarejši tržiški kronist. Njegove zapise o avstrijsko-francoskih bojih na Ljubelju je v slovenskem prevodu leta 1885 Ivan Tomšič objavil v Letopisu Matice Slovenske.
Kragl, V. Zgodovinski drobci župnije Tržič. reprint. Tržič : Zavod za kulturo in izobraževanje, 1994. ISBN – 961-90164-0-8.
Peharc, Jakob (1788–1872) (online). Ljubljana. 2013. (3. 4. 2020). Slovenska biografija. Slovenska akademija znanosti in umetnosti, Znanstvenoraziskovalni center SAZU. Dosegljivo na: http://www.slovenska-biografija.si/oseba/sbi410985/#slovenski-biografski-leksikon (3. april 2020). Izvirna objava v: Slovenski biografski leksikon: 6. zv. Mrkun – Peterlin. Franc Ksaver Lukman Ljubljana, Zadružna gospodarska banka, 1935.