PAVČNIK, Urška

Osnovno šolo je obiskovala v Hrastniku, gimnazijo v Trbovljah, za študij je izbrala Biotehniško fakulteto v Ljubljani, smer živilstvo. Leta 2011 je diplomirala, nato pa 2013 še magistrirala. Opravila je tudi pedagoške izpite (2012).

Z možem Janezom (Jonijem) Sotoškom sta po njenem študiju začela s projektom Healthy preggy, katerega glavni rezultat je bila izdaja knjige za zdravo prehrano v nosečnosti (2012). Knjiga je izšla tako v e-obliki kot tudi v angleščini. Od septembra leta 2013 ustvarjata blog Oopsi, ki je bil sprva zasnovan kot blog o Urškinih kuharskih podvigih. Teme so se kmalu razširile na druga področja (nosečnice, mlade mamice, družina, dom …). Oopsi je v roku nekaj let postal ena izmed najbolj prepoznavnih blogerskih znamk v Sloveniji z več kot 200.000 unikatnimi uporabniki mesečno. V letu 2017 sta skupaj z možem izdala knjigo z naslovom #LEPDANTUDITEBI. Naslov oziroma hashtag je s to knjigo postal prepoznaven Oopsi slogan. Jeseni 2021 sta z možem ustanovila blagovno znamko Mellow, ki ponuja moderno zasnovane in privlačne izdelke za dom.

Njen praded je bil izumitelj Avguštin (Avgust) Podlunšek.