Ko je bila stara triindvajset let, je prišla za učiteljico v Bohinj. In tu ostala celo življenje. Prvo službo je opravljala na Bizeljskem, nato pa je dobila delovno mesto v podružnični šoli v Stari Fužini. Za delo v Bohinju jo je opogumil tudi pisatelj Fran Saleški Finžgar, ki je Bohinj in Bohinjce dobro poznal. Pouk je v Stari Fužini potekal v eni izmed sob v Zoisovem gradu, razredov je bilo šest. Jazbarjeva je učila tudi Angelo Hodnik, sestro slikarja Valentina Hodnika. Poleg službenih obveznosti je vodila tudi Marijin vrtec, otroški pevsko-dramski krožek.
Med drugo svetovno vojno je bila kot izobraženka pregnana v Srbijo. Po vrnitvi v Bohinj pa je zopet poučevala v Stari Fužini. Celo življenje je pisala dnevnik. Pisala je tudi pesmi, v katerih je izražala svoj odnos do Bohinja in ljudi, ki jih je tukaj spoznala. V Bohinju je poučevala vse do svoje upokojitve leta 1954. Umrla je pri častitljivih 99 letih.
Legendarna bohinjska učiteljica Štefanija Jazbar. Gorenjski glas, 8. september 2000, let. 53, št. 71, str. 13–15.
Poštrak A. in Kalan B. Ponos in trma bohinjske číklje. Kranj: Gorenjski muzej, 2020 (razstava).
