Po zaključeni Srednji tehniški šoli v Celju se je leta 1992 vpisal na Fakulteto za matematiko in fiziko v Ljubljani, kjer je nadaljeval študij vse do pridobitve naziva doktor znanosti leta 2006. Za svojo doktorsko disertacijo je prejel Krkino nagrado.
Med letoma 1998 in 2014 je bil dekan Fakultete za informacijske študije v Novem mestu, kjer je predaval predmete Matematika 1, Matematika 2, Statistika 2 in Multivariatna analiza.
Od leta 2016 je bil član in od 2019 do 2021 tudi v. d. vodje Laboratorija LeCAD na Fakulteti za strojništvo Univerze v Ljubljani.
Septembra 2022 je nastopil funkcijo direktorja javnega raziskovalnega zavoda {Rudolfovo – Znanstveno in tehnološko središče Novo mesto, kjer je tudi vodja Centra za digitalizacijo in usmerja aktivnosti za razvoj inovativnih digitalnih rešitev s ciljem prispevka k znanstvenemu in tehnološkemu napredku na področju digitalizacije in kvantnega računalništva.
Raziskovalno se osredotoča na razvoj metod in orodij za reševanje zahtevnih problemov matematične optimizacije ter na analizo in gradnjo podatkovnih modelov nad velepodatki. Zaradi visoke računske zahtevnosti problemov iz teh področij pri svojem delu uporablja superračunalnike v Sloveniji in Evropski uniji, v zadnjih letih pa vse bolj posega tudi po kvantnih računalnikih, zlasti tistih, ki temeljijo na kvantnem žarenju in pojavu kvantnega tunelskega prehajanja in so dosegljivi akademski skupnosti v Sloveniji.
Leta 2009 je v Saarbrücknu v Nemčiji izšla njegova znanstvena monografija z naslovom Towards the optimum by semidefinite and copositive programming: new approach to approximate hard optimization problems ter leta 2016 pri založbi Springer tudi znanstvena monografija Optimization of polynomials in non-commuting variables. Poleg tega je objavil preko 50 izvirnih znanstvenih člankov v revijah s faktorjem vpliva, med njimi v prestižnih revijah na svojem področju. V svoji karieri je sodeloval v več kot dvajsetih znanstvenih projektih s področja matematične optimizacije in podatkovnih znanosti, štiri izmed njih je vodil tudi kot vodilni raziskovalec. Kot vodilni raziskovalec svoje ustanove je sodeloval v več kot 10 evropskih projektih. Predaval je na več kot 40 mednarodnih znanstvenih konferencah doma in po vsem svetu. Je član Društva matematikov, fizikov in mehanikov, Mathematical programming society, društva Dolenjska akademska pobuda in je podpredsednik Društva Čarunalnik. Od leta 2014 dalje je član Občinskega sveta Mestne občine Novo mesto, kjer si prizadeva za ustanovitev javne Univerze v Novem mestu ter za razvoj Trške gore.
Luzar, M. Janez Povh: 25 stopnic. Udarni List, 2014, let. 12, št. 107, str. 23.
Povh, J. Dolenjska pot do univerze. Park: novomeški mladinski časopis, 2009, let. 13, št. 3/4, str. 20–21.
Regina, M. Intervju: Janez Povh. Park: novomeški mladinski časopis, 2008, let. 12, št. 1, str. 21–22.
Osebni podatki: Janez Povh, februar 2025.
