Rodil se je v ugledni družini Pollay v Sežani. V letih 1857-60 je s svojim gradbenim podjetjem sodeloval pri gradnji železniške proge Graz-Koflach. Vodil je gradbena dela na Južni železnici in njemu gre zasluga, da je železnico dobila tudi Sežana, prav tako pa je njegovo podjetje zgradilo železniško postajališče v Divači. Poleti leta 1860 je Karl Polley s še štirimi družabniki sklenil pogodbo za 15 let za potrebe izkoriščanja in proizvodnje koksa. V ta namen je za zakup montanskega industrijskega obrata v Hohenwangenu s pogodbo z dne 4. februarja 1869 plačal kar 250.000 florintov. Leta 1864 je kupil tovarno za keramične izdelke v Kamniku. 4. februarja 1867 je postal deželni poslanec za sežanski okraj v Gorici. Takrat je vložil nadaljnjih 50.000 florintov v odkup premogovnika (Trbolje – Vode) v Trbovljah. Na licitaciji tri mesece kasneje so bili poleg njega kandidati za nakup premogovnika tudi Ivan Kosler iz Ortneka, sicer grosist v Trstu, v svojem imenu in imenu dr. Jožefa Koslerja, Petra Koslerja in podjetja Ivan Baumgartner & sinova, dunajski zasebnik Giacinto Riano in podjetnik iz Lienza Franz Freundenthaler. Koslerji so na licitaciji sicer vložili za 10 florintov višji znesek, vendar so se s Polleyem, kot kaže, ustno pogodili in tako je slednji leta 1868 postal 4/8 (torej polovični) lastnik premogovnika v Trbovljah. V letih 1866-69 je bil Karl Polley upravni svetnik Lankowiške premogovne družbe na Štajerskem (Lankowitzer Kohlen-Compagnie). V zgodnjih 60-ih je zgradil tovarno stekla v Voitsbergu, v bližini železniške postaje, a je kmalu zašel v težave. Bil je član graške trgovinske in obrtniške zbornice. V tem času je imel svoje premogovnike tudi blizu Voitsberga, od 1871 dalje rudnik rjavega premoga v Velušiću blizu Knina, prostoslede v Hrvatskem primorju in na otoku Pagu. Leta 1873 je v Ljubljani ustanovil Kranjsko stavbno družbo. Z ženo Karlo sta imela vsaj dva sinova: Oskarja in Karla. Oskar (4. 5. 1848 – 5. 9. 1896) je bil od avgusta 1878 do 1780 skupaj z Antonom Polleyem (morda tudi brat) in Marijo Polley, poročeno Macale, solastnik hotela Pri zvezdoglednici (Zur Sternwart) v Ljubljani. Zatem je odprl svojo gostilno v Sežani. Pred koncem 19. stoletja je bil c. kr. obrtni nadzornik v Sežani.
“Polley (Pollay, Pollaj), Karl (1813 – 1877)” (P. W. Roth), v: Österreichisches Biographisches Lexikon 1815-1950, Zv. 8, Wien 1980, str. 184.
KASTELIC, Janko: O rodbini Polley (in o ljudskem glasu), v: Kraški obzornik, let. 9, št. 5 (oktober 2012), str.11-12.
FONDA, Robert: Eugene Polley in sežanska rodbina Polley, v: Kraški obzornik, let. 9, št. 6 (december 2012), str. 14-18.