Leta 1982 je končal šolo za navtično oblikovanje na Floridi (ZDA). Je strokovnjak za gradnjo morskih plovil.
Leta 1990 je soustanovil in postal direktor Seaway, ki načrtuje in izdeluje vrhunska plovila. V podjetju se ukvarja z navtično arhitekturo in razvojem. Skupaj z bratom sta po finančnih težavah podjetja Seaway Design ter z njim povezanega podjetja Seaway Yacht, ustanovila družbo J&J Jakopin, ki se je kmalu preimenovala v J&J Design. Podjetje Seaway je izdelalo preko 250 projektov, po katerih so v 60 ladjedelnicah v 28 državah izdelali več kot 55 000 jadrnic in motornih jaht.
Februarja 2005 je dobil nagrado Gospodarske zbornice Slovenije za izjemne gospodarske in podjetniške dosežke v letu 2004.
Osebnosti od A do L, Ljubljana 2008, str. 389
J. Košnjek: Leta 2005 so nam ostali v spominu : Japec in Jernej Jakopin, konstruktorja plovil, Gorenjska 2005, str. 53
B. Maselj, Brane: Evropska navtična kralja : J & J Design, slavna Slovenca Japec in Jernej Jakopin, Status manager 1999, str. 9-12
M. Volčjak: Strm vzpon v strašanski svetovni konkurenci, Gorenjski glas 1996, št. 5 (19.I.), str. 21
U. Špehar: Japec in Jernej Jakopin sta podjetnika leta 1995, Gorenjski glas 1995, št. 14 (17.II.), str. 11
A. Hodalič: Studio J & J design, Formart oktober 1994, št. 7/8/9, str. 28-33
I. Novak: Brata Jakopin, Podjetnik 1994, št. 9, str. 22-23